Protein susu kedelai adalah sumber nutrisi nabati yang populer sebagai pengganti susu sapi. Dengan protein lengkap, susu kedelai memberikan manfaat penting untuk tubuh, terutama bagi vegetarian, vegan, atau yang alergi susu sapi.
Susu kedelai dibuat dari kacang kedelai yang direndam, dihaluskan, dan direbus. Setelah direbus, cairan disaring untuk mendapatkan susu kedelai yang lezat dan creamy.
Dibandingkan susu nabati lain, susu kedelai punya nutrisi yang paling mirip dengan susu sapi, terutama protein. Jadi, susu kedelai bisa jadi pengganti susu sapi untuk menambah protein harian.
Jumlah Protein Susu Kedelai dan Manfaatnya untuk Tubuh
Dalam segelas susu kedelai, terkandung sekitar 7–8 gram protein. Jumlah protein susu kedelai ini setara dengan susu sapi sehingga cocok menjadi pelengkap gizi anak-anak, remaja, maupun orang dewasa.
Selain itu, berkat tingginya protein dalam susu kedelai, ada banyak manfaat yang bisa Anda peroleh:
1. Protein Susu Kedelai Dapat Meningkatkan massa otot
Protein pada susu kedelai bermanfaat untuk membantu meningkatkan massa otot. Pasalnya, di dalam tubuh, protein dalam susu kedelai akan diubah menjadi asam amino yang akan digunakan untuk pembentukan dan pemeliharaan jaringan otot.
2. Mendukung perbaikan jaringan tubuh
Selain otot, protein susu kedelai juga diperlukan untuk membangun dan memelihara berbagai jaringan tubuh, seperti tulang, organ, kulit, dan rambut. Bahkan, nutrisi ini juga bermanfaat dalam mengganti atau memperbaiki jaringan tubuh yang rusak akibat luka, infeksi, atau proses penuaan.
3. Memperkuat imunitas tubuh
Protein susu kedelai diperlukan oleh tubuh untuk membentuk antibodi. Antibodi sendiri berperan penting dalam sistem imun atau sistem kekebalan tubuh karena berfungsi untuk membasmi bakteri, virus, maupun parasit penyebab infeksi.
4. Mendukung produksi hormon
Tidak hanya memperkuat imunitas, protein susu kedelai juga bermanfaat untuk mendukung produksi hormon yang mempunyai peran penting dalam fungsi tubuh, seperti pertumbuhan dan metabolisme. Pasalnya, protein merupakan bahan baku penting dalam pembentukan hormon.
5. Protein Susu Kedelai Juga Menjaga keseimbangan cairan tubuh
Selain banyak minum air putih, Anda juga perlu mendapatkan asupan protein susu kedelai untuk menyeimbangkan cairan dalam tubuh. Soalnya, protein dalam susu kedelai dapat membantu mengontrol tekanan osmotik darah, yaitu tekanan yang menjaga agar cairan tidak keluar atau masuk ke jaringan tubuh secara berlebihan.
Tips Mengonsumsi Protein Susu Kedelai
Agar manfaat protein susu kedelai di atas bisa Anda peroleh dengan maksimal, berikut beberapa tips yang perlu Anda lakukan:
- Pastikan kedelai dicuci dan direbus hingga matang sempurna untuk menghindari infeksi kuman dan zat-zat berbahaya.
- Simpan susu kedelai di kulkas dan konsumsi dalam waktu yang dianjurkan untuk menjaga kesegaran dan kandungan nutrisinya.
- Jika membeli susu kedelai siap minum, pilih susu kedelai tanpa tambahan gula untuk mengurangi asupan kalori berlebih.
- Pilih produk susu kedelai yang sudah diperkaya lemak sehat, kalsium, aneka vitamin, serta zat besi terutama bagi Anda yang menghindari produk hewani.
Itulah berbagai manfaat protein dalam susu kedelai bagi tubuh. Meski tergolong jenis minuman sehat, tetap ada kemungkinan seseorang alergi terhadap protein ini.